TORTA SALATA ALLE VERDURE

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Categoria: Gastronomia

Creato Sabato, 24 Maggio 2014 10:07

Pubblicato Sabato, 24 Maggio 2014 10:13

Scritto da Lina Giuffrida

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INGREDIENTI:

Una confez. di sfoglia pronta, 2 cipolle, 2 carote, 100 gr. di fagiolini verdi, 3 funghi freschi, 100 gr. di formaggio caprino, pecorino grattugiato, olio, sale e pepe q. b.

PREPARAZIONE:

Sistemate la sfoglia in una teglia ben imburrata, ricopritela con uno strato di fagiolini verdi già lessati con sale, spalmetevi sopra il caprino lavorato con olio e infine il misto di verdure (carote, cipolle e  funghi tagliati a tocchetti) che intanto avrete rosolato in padella con sale e pepe. Come ultimo tocco cospargete con pecorino grattugiato e un filo d'olio. Quindi infornate a 180° per 20/25 minuti.