PASTA E CAVOLFIORE AL FORNO

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INGREDIENTI per 4 persone:

1 Kg di cavolfiore, 100 gr di cipollina fresca, 1 ciotolina di salsa di pomodoro, 400 gr di penne rigate, 80 gr di pecorino grattugiato, 100 gr di pepato fresco, sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Pulire, lavare e lessare il cavolfiore al dente. Toglierlo dal brodo di cottura dove cuocerete la pasta. Nel frattempo soffriggere la cipollina, unire la salsa di pomodoro, il cavolfiore, sistemare con sale e pepe e cuocere per qualche minuto.

Quando la pasta sarà cotta unirla al cavolfiore e poi disporla a strati in una teglia alternando con pepato fresco e grattugiato. Ultimare con pepato fresco e un filo d'olio. Mettere in forno a 180° per 15 minuti.

 

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