CROSTATA DI TONNO

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INGREDIENTI (PER 6 PERSONE):

400 gr di patate, 1 rotolo di pasta sfoglia, 1 scatola di tonno da 160 gr., 2 cipolline, 1 tuorlo d'uovo, 100 gr. di parmigiano misto a pecorino grattugiati, prezzemolo, sale, pepe e olio q.b.

PREPARAZIONE:

Lessare le patate, sbucciarle e lasciarle raffreddare. Poi inserirle nel mixer unendo i formaggi grattugiati, il tonno, le cipolline, il sale, il pepe, il prezzemolo. Srotolare la sfoglia conservandone un po' e disporla in una teglia, quindi versarvi il composto al tonno e un filo di olio. Sollevare i bordi e completare con delle listerelle come qualsiasi crostata. Quindi spennellare con il tuorlo d'uovo leggermente sbattuto e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.