IL MANDORLO
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- Category: Scienze, Tecnologia, Medicina, Alimentazione.
- Written by Lina Giuffrida
Il mandorlo (prunus dulcis Miller) è una pianta originaria dall'Asia sud occidentale, quello selvatico del Mediterraneo orientale e Cina... venne introdotto in Sicilia dai Fenici (i Romani lo chiamavano noce greca), dopo di che si diffuse in Francia, Spagna e altri Paesi mediterranei, in America giunse nel XVI secolo.
Il frutto del mandorlo selvatico contiene glucoside amigdalina che si trasforma in un veleno mortale (acido cianidrico). Dopo la coltivazione e il lavoro di innesti, i frutti del mandorlo divennero finalmente commestibili. Secondo gli studiosi fu una delle prime piante da frutto a essere coltivata. Un esempio archeologico: i frutti trovati nella tomba egizia di Tutankamon(1325 a.C.) E' una pianta riverita in molte culture e citata più volte nella Bibbia. Simboleggia la promessa precoce poichè fiorisce in primavera.
